ẨM THỰC ĐÀI TRUNG: MỘT HÀNH TRÌNH VĂN HÓA ĐẶC SẮC

Thành phố Đài Trung – trung tâm văn hóa và kinh tế của Đài Loan – nổi tiếng không chỉ với những tòa nhà chọc trời hiện đại; mà còn với sự phong phú và đa dạng của ẩm thực độc đáo. Với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị đặc trưng của vùng đất và ảnh hưởng của nhiều nền văn hóa; ẩm thực Đài Trung không chỉ là niềm tự hào của người dân địa phương; còn thu hút sự chú ý của du khách trên khắp thế giới. Hãy cùng QTEDU tìm hiểu về ẩm thực tại Đài Trung nhé!

1. Hủ tiếu Đài Trung

Hủ tiếu Đài Trung không chỉ là một món ăn địa phương mà còn là biểu tượng của sự đa dạng và phong phú trong ẩm thực của khu vực Trung Hoa. Nước dùng của hủ tiếu Đài Trung là bí quyết để tạo ra hương vị đặc trưng và phong phú. Nước dùng thường được nấu từ xương gà; thịt heo và hải sản; sau đó thêm vào các loại gia vị tự nhiên như gừng; hành; và các loại thảo mộc khác để tạo ra một hương vị sâu lắng và phong phú. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon và kỹ thuật nấu nước dùng là điểm nhấn quan trọng tạo nên sự đặc biệt của hủ tiếu Đài Trung.

Xem thêm: ẨM THỰC ĐÀI BẮC: NHỮNG MÓN NGON KHÔNG THỂ BỎ QUA

2. Trà sữa truyền thống

Trà sữa truyền thống là một biểu tượng không thể thiếu khi nhắc đến ẩm thực Đài Trung; và Chun Sui Tang chính là điểm đến không thể bỏ qua cho những ai đam mê trà sữa.

Được biết đến như một “cái nôi” của loại thức uống này; Chun Sui Tang đã ghi dấu ấn với hương vị đặc trưng của trà; sự ngọt ngào của sữa và hạt trân châu sần sật. Với sự phổ biến của nó; hiện nay; bạn có thể dễ dàng tìm thấy các chi nhánh của Chun Sui Tang trải dài khắp Đài Trung; mời bạn ghé thăm để thưởng thức hương vị độc đáo của ẩm thực Đài Trung.

Địa chỉ: Số 30 Đường Siwei, Đài Trung, Đài Loan.

Thời gian mở cửa: 11:00 – 21:00 hàng ngày.

Giá: Khoảng 75 NTD cho size nhỏ và 140 NTD cho size lớn của trà sữa trân châu.

Xem thêm: Khám phá ẩm thực Đài Loan

3. Lẩu Ding Wang

Lẩu Ding Wang – một trong những biểu tượng của ẩm thực Đài Trung; không chỉ là một món ăn mà còn là một trải nghiệm đầy tinh tế và đa dạng về hương vị. Với sự kết hợp tinh tế của nhiều loại nguyên liệu như hải sản tươi ngon; thịt thái mỏng; mì mềm; rau xanh tươi sáng; đậu phụ thơm béo; cùng các loại cá và thịt viên đa dạng; mỗi khẩu phần lẩu Ding Wang đều là một hòa quyện tuyệt vời của hương vị và độc đáo của ẩm thực Đài Trung.

Hương vị của nước lẩu Ding Wang được tạo nên từ sự kết hợp điệu đà của các nguyên liệu tự nhiên; tạo nên một hương thơm đặc trưng và không thể quên. Sự ngọt ngào của hải sản; vị đậm đà của thịt và cá, cùng với hương thơm của gia vị và rau mùi tươi ngon; khiến mỗi ngụm lẩu trở thành một trải nghiệm ẩm thực đích thực.

Địa chỉ: Số 12, Đường Jingcheng; Quận Xitun; Thành phố Đài Trung; Đài Loan 

Giờ mở cửa: 11:30 – 2:30 sáng hôm sau hàng ngày. 

Giá: ~1485 NDT.

Xem thêm: ẨM THỰC CAO HÙNG

4. Thịt viên Đài Trung

Thịt viên Đài Trung không chỉ là một món ăn địa phương mà còn là một biểu tượng của ẩm thực vùng này; đậm chất văn hóa và lịch sử. Mỗi viên thịt sau khi được tẩm ướp gia vị sẽ được bọc kín bằng một lớp vỏ dày; tạo ra hình dạng giống như một chiếc bánh bao hoặc mochi. Quá trình chiên giòn sau đó là bí quyết để tạo ra lớp vỏ ngoài giòn rụm; bảo quản hương vị và độ mềm mại bên trong.

Đặc biệt; điểm nhấn của thịt viên Đài Trung chính là lớp nước sốt đậm đà và ngọt ngào phủ trên bề mặt sau khi chiên; tạo nên một hương vị độc đáo và khó quên. Món ăn này đã tồn tại từ thời kỳ thuộc địa Nhật Bản và vẫn giữ được vị ngon đặc trưng của nó qua hàng thế hệ.

Địa chỉ: Số 529, Đoạn 3, Đường Fuxing, Quận Nam, Thành phố Đài Trung, Đài Loan.

Giờ mở cửa: 11:00–20:00 hàng ngày. 

Giá: 30~40 NDT.

Xem thêm: LỄ HỘI ĐÀI TRUNG: KHÁM PHÁ VẺ ĐẸP VĂN HÓA ĐẶC SẮC

5. Sandai Fuzhou Yimian – mì xào đài trung

Là một trong những món ăn góp phần làm nên danh tiếng ẩm thực của Đài Trung. Mì xào Đài Trung thường được chế biến từ những sợi mì to và dai; kết hợp với thịt heo; cật heo; gan heo; cải xanh; cà rốt hoặc bông cải; tạo nên một hương vị độc đáo và phong phú.

Quá trình chế biến mì xào Yimian khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự tinh tế và kỹ năng. Trước hết; sợi mì sẽ được ngâm nước để làm mềm; sau đó được xào trong một chảo dầu nóng cùng với các nguyên liệu khác. Sự kết hợp hài hòa giữa mì; thịt và rau cùng với gia vị tạo nên một hương vị đậm đà và hấp dẫn mà không ai có thể cưỡng lại được.

Điểm đặc biệt của món mì xào Đài Trung chính là nước sốt sền sệt đậm đà; có màu nâu vàng hấp dẫn. Sự ngấm đượm của gia vị và hương vị tự nhiên từ thực phẩm tạo nên lớp nước sốt đặc trưng; khiến mỗi miếng mì được thấm đẫm hương vị đặc trưng của Đài Trung.

Có thể bạn quan tâm

=> Thông tin thêm về thầy Quốc Tư và QTEDU:

https://qtedu.vn/tin-tuc

QTEDU chúc bạn học tiếng Trung vui vẻ và đạt hiệu quả cao!

QTEDU- 学而优

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *