Hồ Nam là một trong những trung tâm giao thông quan trọng thời kỳ phong kiến. Văn hóa ẩm thực nơi đây đã được hình thành và phát triển qua hàng nghìn năm. Hãy cùng QTEDU tìm hiểu về khu vực này nhé!
Vị trí địa lý
Hồ Nam nằm ở phía nam của trung du Trường Giang và phía nam của hồ Động Đình (vì thế mới có tên gọi là Hồ Nam). Hồ Nam có giản xưng là “Tương”, theo tên sông Tương chảy trên địa bàn. Hồ Nam giáp với Hồ Bắc ở phía bắc; Với Giang Tây ở phía đông; Với Quảng Đông ở phía nam; Với Quảng Tây ở phía tây nam; Với Quý Châu ở phía tây, và với Trùng Khánh ở phía tây bắc.
Bản đồ tỉnh Hồ Nam
Khí hậu tỉnh Hồ Nam
Hồ Nam có khí hậu ẩm ướt với gió mùa giữa cận nhiệt đới. Ánh sáng, nhiệt độ và lượng mưa dồi dào.
Mùa hè thì lại nóng và có mưa nhiều:
Mùa đông ngắn, mát mẻ dễ chịu:
Nhiệt độ trung bình hàng năm của tỉnh là 18,2 ° C. Số giờ nắng là 1521,0 giờ. Lượng mưa là 1215,4 mm.
Địa điểm du lịch nổi tiếng tỉnh Hồ Nam
Phượng Hoàng Cổ Trấn
Phượng Hoàng cổ trấn là một phố cổ thuộc huyện Phượng Hoàng ở phía Tây tỉnh Hồ Nam. Được chính thức xây dựng từ những năm 1.700 nhưng đã tồn tại trước đó từ thời Chiến Quốc, trấn Phượng Hoàng thuộc huyện cùng tên, là nơi sinh sống chủ yếu của tộc người Miêu, Hán và Thổ Gia.
Phượng Hoàng Cổ Trấn
Tại đây vẫn còn lưu giữ một phần của “Vạn Lý Trường Thành Phương Nam” vốn được nhà Minh xây dựng từ 1554-1622. Mục đích nhằm tránh các đợt tấn công của tộc người Miêu trong giai đoạn căng thẳng với triều đình.
Phượng Hoàng Cổ Trấn về đêm
Ngày nay, Phượng Hoàng trấn khoác lên mình chiếc áo cổ kính tách biệt với nhịp sống hối hả bên ngoài thông qua những dãy nhà cổ, đền thờ, thành quách và cả nhịp sống chậm rãi của người dân nơi đây.
Vẻ đẹp của Phượng Hoàng Cổ Trấn còn được tăng lên bội phần khi con sông Đà Giang vắt ngang chia đôi cổ trấn nằm trọn trong những ngọn núi. Nước sông xanh biếc áng mình bên cạnh những ngôi nhà gỗ mái ngói âm dương nhuốm màu thời gian, đủ khiến bức tranh Phượng Hoàng Cổ Trấn lãng mạn, đầy chất thơ và đôi chút hoài niệm.
Trương Gia Giới
Trương Gia Giới là thiên đường du lịch tiêu biểu của Hồ Nam với vô số cảnh đẹp thần tiên: từ núi non, sông nước hữu tình đến những thung lũng nên thơ, khu rừng nguyên sinh hoang dã. Với rừng đá sa thạch hùng vĩ, Trương Gia Giới còn được mệnh danh là “Pandora trên Trái đất”. Cả khu vực nằm trong vùng khí hậu cận nhiệt đới ẩm, quanh năm có sương mù bao phủ như chốn bồng lai vậy.
Rừng nguyên sinh Trương Gia Giới rộng khoảng 4.810 hecta, ở độ cao trên 1.000m so với mực nước biển. Nơi đây đã được UNESCO công nhận là Di sản Thiên nhiên Thế giới năm 1992, Công viên Địa chất Thế giới vào năm 2004.
Rừng đá sa thạch là cảnh đẹp nổi tiếng nhất ở Trương Gia Giới với quần thể núi đá cao vút. Đứng sừng sững như những cây cột trụ trời, tạo nên khung cảnh nguyên sơ vô cùng ấn tượng.
Khu rừng đặc biệt này có tới hơn 3.000 cột đá và vách núi hình thù thiên biến vạn hóa, có cột cao tới 800m. Giữa các cột đá và khe núi là các hang động, suối nguồn, những rừng cây nguyên sinh nơi cư trú của nhiều loài cây ôn đới.
Khung cảnh ngoạn mục này là kết quả của quá trình kiến tạo địa chất kéo dài suốt 380 triệu năm, từ khi cả khu vực còn chìm sâu dưới đáy biển, qua nhiều lần nâng lên hạ xuống của vỏ Trái đất và quá trình bào mòn, phong hóa.
Thiên Môn Sơn
Thiên Môn Sơn là con đường nằm trong Vườn quốc gia Thiên Môn, Trương Gia Giới, phía Tây Bắc tỉnh Hồ Nam. Với 99 khúc cua cùng độ dốc đáng sợ, Thiên Môn Sơn được mệnh danh là một trong những cung đường nguy hiểm nhất thế giới. Dù chỉ dài 11km nhưng chênh lệch chiều cao giữa điểm đầu và điểm cuối Thiên Môn Sơn lên tới 1.100m. Nơi cao nhất của con đường ở mức 1.300m so với mực nước biển.
Thiên Môn Sơn
Ngoài ra, Thiên Môn Sơn còn nổi tiếng với con đường trong suốt làm từ kính cường lực, được gọi là Skywalk. Con đường men theo vách đá dựng đứng đem lại cảm giác thích thú, hồi hộp. Vì thế, Skywalk luôn nằm trong số những điểm thu hút khách du lịch nhất tại Trương Gia Giới.
Phù Dung trấn
Phù Dung trấn thuộc vùng đất tự trị của người Thổ Gia tỉnh Hồ Nam. Được hình thành từ cách đây hơn 2000 năm. Nơi đây có những căn nhà cổ bằng gỗ, những hàng bán bán ẩm thực địa phương và đồ lưu niệm thủ công, những con đường hẹp quanh co như dải lụa.
Đến Phù Dung trấn, bạn sẽ được đi tham quan Trụ đồng Khê Châu. Trụ đồng này cao gần 4 m, gồm 8 cạnh, nặng đến 2,5 tấn, bên trên khắc 2500 chữ ghi lại đoạn lịch sử của dân tộc Thổ Gia. Đừng quên ghé tham quan Cung điện Thổ Ty – công trình mang đậm nét kiến trúc của người Thổ Gia; check-in ở thác Vương Thôn – ngọn thác có độ cao đến 60 m và rộng 40 m mang vẻ đẹp kì vĩ, để lại ấn tượng khó phai.
Nữ Nhi Thành
Nữ Nhi Thành là nơi cư ngụ của tộc người Thổ Gia. Đến nay vẫn còn lưu giữ nét văn hóa theo chế độ mẫu hệ xưa và là 1 trong 8 cổ trấn nổi danh của Trung Quốc.
Nữ Nhi Thành là nơi tập trung văn hóa Thổ Gia. Đồng thời cũng là thành phố trung tâm mua sắm, giải trí và trung tâm du lịch tại khu vực Vũ Lăng. Ngoài ra còn là nơi xuất xứ của rượu “Nữ Nhi Hồng” nổi danh mà bạn thường bắt gặp trong những bộ phim kiếm hiệp Trung Quốc.
Rượu nữ nhi hồng
Món ăn nổi tiếng tại tỉnh Hồ Nam
Lẩu cá cay
Nguyên liệu cá để nấu món này được đánh bắt trực tiếp từ dòng sông Đà Giang ngay tại thị trấn. Do vậy mà cá nơi đây luôn luôn tươi ngon mỗi ngày. Món ăn luôn giữ được nguyên vị ngọt, tươi thịt cá dai, ngậy mùi rất hấp dẫn.
Một điều khác lạ so với Việt Nam, chúng ta thường ăn lẩu với mì, bún,… nhưng ở Phượng Hoàng cổ trấn lại ăn lẩu cùng với cơm trắng. Món lẩu này sẽ càng hấp dẫn hơn nếu như bạn ăn kèm với rau xào thì món ăn sẽ càng hấp dẫn hơn nữa.
Thịt xông khói xào ớt sừng
Người dân Hồ Nam còn có sở thích nấu các món theo phương pháp xông khói. Với phương pháp chế biến này họ có thể làm rất nhiều món khác nhau với phương pháp này. Có thể kể đến như là thịt lợn hun khói, thịt gà hun khói, cá hun khói,…
Nổi bật nhất chính là món thịt xông khói xào ớt sừng (thịt ở món này chính là thịt lợn) và nguyên liệu không thể thiếu chính là món ớt cay. Sự kết hợp hài hòa giữa thịt lợn và ớt cay đã tạo nên một món ăn rất giàu chất dinh dưỡng và có màu sắc bắt mắt.
Vịt hầm tiết và gạo nếp
Công thức để chế biến món ăn này rất cầu kỳ, phức tạp, từ chuẩn bị nguyên liệu cho đến khâu chế biến vô cùng phức tạp từ những công đoạn nhỏ nhất như ngâm gạo nếp, trộn tiết sống rồi hấp cách thủy, sau đó là công đoạn cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn và cho vào để chiên lên. Cùng lúc đó, vịt sẽ được cho vào để hầm tới khi chín nhừ, mềm, tiếp sau đó sẽ nhồi tiết và gạo nếp đã chiên vào trong vịt rồi hầm thêm một lúc nữa cho đến khi vịt chuyển thành màu vàng đỏ hấp dẫn. Bước cuối chính là nêm nếp gia vị cho vừa miệng để ăn.
Thịt vịt mềm, thơm và dai được ăn cùng với gạo nếp đã chiên giòn bên trong tạo nên hương vị vô cùng độc đáo và mới lạ.
Đầu cá hấp cay
Món ăn đầu cá hấp cay này chính là một đặc sản của Hồ Nam. Món ăn này được mệnh danh là món cay nhất Trung Quốc . Thay vì chỉ sử dụng ớt đỏ, những đầu bếp ở đây sử dụng thêm cả ớt xanh để tại cho món ăn thêm màu sắc có phần hấp dẫn hơn.
Món ăn này có thể ăn kèm gồm mì trứng và cả canh cá để tạo thành một bữa ăn dinh dưỡng và ngon miệng.
Các trường đại học nổi tiếng tại Hồ Nam
Đại học Trung Nam
Đại học Trung Nam được thành lập vào tháng 4 năm 2000 sau khi xáp nhập 3 trường đại học: Đại học Y Hồ Nam thành lập năm 1914, Đại học Đường sắt Trường Sa thành lập năm 1953 và Đại học Công nghệ Trung Nam thành lập năm 1952.
Trường là một trong những trường đại học thí điểm đầu tiên của Trung Quốc cung cấp chương trình giáo dục y khoa 8 năm (Tiến sĩ Y khoa) và là trường đại học đầu tiên của Trung Quốc cung cấp các chương trình thạc sĩ liên quan đến tích hợp kỹ năng chỉ huy cho các sĩ quan quân đội.
Trường nằm trong Top 21 các trường đại học có chất lượng giảng dạy tốt nhất tại Trung Quốc và Top 3 trường đại học có chất lượng giảng dạy tốt nhất tại Hồ Nam.
Đại học Hồ Nam
Đại học Hồ Nam tọa lạc tại thành phố đông cư dân nhất của tỉnh Hồ Nam. Đồng thời cũng nổi tiếng về lịch sử, văn hóa. Bên cạnh đó, trường có một lịch sử lâu đời lên đến hơn 1000 năm.
Là một trường Đại học lâu đời bậc nhất và đồng thời là thành viên của cả 2 dự án các trường Đại học hàng đầu của Trung Quốc: 985 và 211. Đại học Hồ Nam được Bộ giáo dục và Đào tạo Trung Quốc tài trợ để trở thành trường Đại học hàng đầu Thế giới. Thuộc top 300 các đại học hàng đầu về các nghiên cứu Công cộng toàn diện.
Đại học sư phạm Hồ Nam
Được thành lập năm 1938. Đây là trường cao đẳng sư phạm cấp quốc gia đầu tiên tại Trung Hoa. Năm 1984, trường chính thức đổi tên thành đại học sư phạm Hồ Nam. Nổi tiếng với lịch sử lâu đời, ngoài ra trường còn nằm trong chương trình dự án 211 đầu tiên cấp quốc gia.
Ngôi trường này cũng là 1 trong các trường đại học, cao đẳng đầu tiên cho thử nghiệm sáng tạo của đại học quốc gia Trung Quốc về thay đổi chương trình giao dục đào tạo cấp đại học.
Phương tiện di chuyển tại Hồ Nam
Máy bay
Tỉnh Hồ Nam có 5 sân bay quốc tế. Tuy nhiên hiện chưa có đường bay thẳng từ Việt Nam đến Hồ Nam. Do đó bạn cần quá cảnh ở Quảng Châu rồi sau nối chuyến đi đến Hồ Nam. Các hãng hàng không khai thác chuyến bay đi Quảng Châu như China Southern Airlines; China Eastern Airlines; Vietnam Airlines,…
Xe bus
Tại Hồ Nam, xe bus là phương tiện tiết kiệm nhất, giá vé 2 tệ/người (1 tệ ~3.400VNĐ). Nếu bạn muốn di chuyển xa có cả xe bus giường nằm.
Tàu điện ngầm
Giá vé cũng rất rẻ, khoảng 3,5 tệ/8km.
Taxi
Giá taxi tính 10 tệ/3km đầu và 2 tệ/km tiếp theo
Thông tin liên hệ:
- Thông tin học bổng du học Trung Quốc: https://www.facebook.com/groups/duhoctq
- Nhóm Học Tiếng Trung: https://www.facebook.com/groups/hocttq
- Nhóm Giáo Viên Tiếng Trung: https://www.facebook.com/groups/giaovientt/
Thông tin thêm về thầy Quốc Tư và QTEDU
QTEDU – Chuyên gia tin cậy trên con đường chinh phục học bổng du học Trung Quốc!
QTEDU – 学而优